什么是防切割手套？根據名稱我們可以知道，該類勞保手套防割性能比較突出為主要特點，歐盟CE標注中EN388里，把防切割性能分了5個等級，從1到5。通常我們把3級以及3級的手套叫做防切割手套。
標準的防切割測試是，一個連接圓形旋轉刀片，能進行往復水平運動的測試工作臺。水平移動距離50mm，刀片的旋轉方向和其移動方向完全相反。由此產生的刀片正弦最大切割速度為10cm/s；刀片要求一個圓形刀片，直徑（45±0.5）mm，厚（3±0.3）mm，切割角在30º~35º之間。刀片應用鎢鋼制成，硬度在740HV~800HV之間。根據測試周期斷定防切割的等級。
目前防切割手套常用的材質有以下幾種：1、尼龍這種材質出現的比較早，具有很強的耐磨性能，同時也具備一定的防切效果，但常規的加工方式通常耐磨等級不會太高，通過加密的加工能提高防切割等級，但舒適性會差很多。2、凱夫拉聚酯纖維，在編制手套的時候，在棉線或滌綸絲線中加入少量凱夫拉纖維，即可達到很強的防護效果，佩戴也會比較舒適，但成本相對比較高，在高檔手套中比較常見。3、不銹鋼材質編制的手套，頂級防切割效果，最差的舒適度。4、迪尼瑪材質與棉混編制手套，價格適中，舒適度良好，性價比較高。
目前市場較為常見的材質即為迪尼瑪材料，該材料是荷蘭帝斯曼公司研究開發的超高分子聚乙烯纖維材料，質地輕耐撕拉強度高，被廣泛應用在各個領域。其中防護手套是一個重要的分支應用。